Lors d’une cérémonie consacrée exclusivement au Portugal pour la première fois, les 2 étoiles Michelin ont été attribuées à Antiqvum par les chef Vitor Matos au Musée romantique de Porto et aux 4 restaurants qui ont reçu 1 étoile cette année: 2Monkeys au Palácio do Torel à Lisbonne par les chefs Vítor Matos et Francisco Quintas, Sála par le chef João Sá également à Lisbonne, Desarma à Funchal par le chef Octávio Freitas et Ó Balcão par le chef Rodrigo Castelo à Santarém.

Voir la liste des restaurants étoilés au Portugal, par ordre alphabétique :

2 Étoiles (8 restaurants)

• Alma – Lisboa (Chef Henrique Sá Pessoa)
• Antiqvum – Porto (Chefe Vitor Matos)
• Belcanto – Lisboa (chefe José Avillez)
• Casa de Chá da Boa Nova – Leça da Palmeira (chefe Rui Paula)
• Il Gallo d’Oro – Funchal (chefe Benoît Sinthon)
• Ocean – Porches (chefe Hans Neuner)
• The Yeatman – Vila Nova de Gaia (chefe Ricardo Costa)
• Vila Joya – Praia da Galé (chefe Dieter Koschina)

1 Étoile (31 restaurants)

• 100 Maneiras – Lisboa (chefes Ljubomir Stanisic e Manuel Maldonado)
• 2Monkeys – Lisboa (Chef Vítor Matos e Chef Francisco Quintas)
• A Cozinha – Guimarães (Chef António Loureiro)
• Al Sud – Lagos (Chef Louis Anjos)
• A Ver Tavira – Tavira (Chef Luís Brito)
• Antiqvvm – Porto (Chef Vítor Matos)
• Bon Bon – Carvoeiro – (Chef José Lopes)
• CURA – Lisboa (Chef Pedro Pena Bastos)
• Ó Balcão – Santarém (Chef Rodrigo Castelo)
• Sála – Lisboa (Chef João Sá)
• Esporão – Reguengos de Monsaraz (Chef Carlos de Albuquerque Teixeira)
• Eleven – Lisboa (Chef Joachim Koerper)
• Esporão – Reguengos de Monsaraz (Chef Carlos de Albuquerque Teixeira)
• Encanto – Lisboa (Chef José Avillez / Chef Diogo Formiga)
• Epur – Lisboa (Chef Vincent Farges)
• Euskalduna Studio – Porto (Chef Vasco Coelho Santos
• Feitoria – Lisboa (Chef André Cruz)
• Fifty Seconds – Lisboa (Chef Martín Berasategui e Chef Filipe Carvalho)
• Fortaleza do Guincho – Cascais (Chef Gil Fernandes)
• G Pousada – Bragança (Chef Óscar Geadas)
• Gusto by Heinz Beck – Almancil (Chef Heinz Beck)
• Kabuki Lisboa – Lisboa (Chef Sebastião Coutinho)
• Kanazawa – Lisboa (Chef Paulo Morais)
• Lab by Sergi Arola, Sintra (Chef Sergi Arola)
• Le Monument – Porto (Chef Julien Montbabut)
• Loco – Lisboa (Chef Alexandre Silva)
• Mesa de Lemos – Silgueiros, Viseu (Chef Diogo Rocha)
• Midori – Sintra (Chef Tiago Santos)
• Pedro Lemos – Porto (Chef Pedro Lemos)
• Sála – Lisboa (Chef João Sá, Lisboa)
• Vila Foz – Porto (Chef Arnaldo Azevedo)
• Vista – Portimão (Chef João Oliveira)
• Vistas – Vila Nova de Cacela (Chef Rui Silvestre)
• William – Funchal (Chef Luís Pestana)

Les restaurants recommandés par le Guide Michelin ont également été annoncés lors de la cérémonie : Apego (Aurora Goy, Porto), BAHR (Nuno Dinis, Lisbonne), Blind (Rita Magro, Porto), Bonfim 1896 avec Pedro Lemos (Gonçalo Pinto, Pinhão), Casa do Gadanha (Ruben Trindade Santos, Estremoz), Cavalariça (Bruno Caseiro, Comporta), Downunder by Justin Jennings (Justin Jennings, Lisbonne), Fago (José Diogo Branco, Marvão), Fauno (Tiago Amorim, Porto), Gastro by Elemento (Ricardo Dias Ferreira, Porto), Hort (Santiago Agnolles, Funchal), Lamelas (Ana Moura, Porto Covo), MA (Ricardo Casqueiro, Coimbra), Noélia (Noélia Jerónimo, Cabanas de Tavira), Numa (Nuno Martins, Portimão), O Palco (Marco Almeida, Coimbra), Quinta do Tedo Família Geadas (Óscar Geadas, Folgosa), Seiva (David Jesus, Leça da Palmeira), Sem (Lara Prado et George Mcleod, Lisbonne), Sem Porta (Tiago Maio, Comporta) et Vinha (Henrique Sá Pessoa et Jonathan Seiller, Vila Nova de Gaia).

Et aussi les Bib Gourmands : Flora (João Guedes Ferreira, Viseu), Inato Bistrô (Tiago Costa et Miguel Rodrigues, Braga), Norma (Hugo Alves, Guimarães), O Pastus (Annakaren Fuentes, Paço de Arcos), Olaias (Mónica Gomes, Figueira da Foz), Oma (Luís Moreira, Baião), Patio 44 (Simão Soares et Afonso Ramos, Porto) et Poda (João Narigueta, Montemor-o-Novo).

Félicitations à tous les restaurants et chefs primés !

#GuiaMICHELINPT #MICHELINStar24 #MICHELINSTARS #TWOMI
CHELINStars #OneMICHELINStar #Restaurants #Portugal #gastronomia